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चुकंदर के सेवन से आपका ब्लड शुगर लेवल स्टेबल रहेगा. इसमें भारी मात्रा में पाया जाने वाला नाइट्रेट इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने में कारगर है. बाकी जड़ वाली सब्जियों के मुकाबले चुकंदर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है. इसलिए डायबिटीज के मरीज इसका सेवन कर सकते हैं.
बाकी सभी प्रकार की जड़ वाली सब्जियों के मुकाबले चुकंदर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है. इसलिए डायबिटीज के मरीज इसका सेवन कर सकते हैं. ये फाइबर का भी एक अच्छा सोर्स है.
डायबिटीज के मरीज चुकंदर खा सकते हैं। क्योंकि चुकंदर में ऐसे कई सारे पोषक तत्व है, जो शरीर को अलग-अलग तरह से फायदे पहुंचाते हैं. इसकी तासीर ठंडी होती है इसलिए आमतौर पर इसका सेवन गर्मियों और बरसात के मौसम में किया जाता है. हालांकि जरूरी नहीं कि चुकंदर का इस्तेमाल सिर्फ गर्मी में ही किया जाए. इसका सेवन सर्दियों में भी आराम से किया जा सकता है. चुकंदर में सोडियम, आयरन, पोटैशियम, विटामिन B-6, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम आदि जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. अब सवाल है कि क्या डायबिटीज से पीड़ित लोग चुकंदर का सेवन कर सकते हैं या नहीं?
दरअसल चुकंदर में एंटीऑक्सिडेंट्स और पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता है. ये डायबिटीज से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है. चुकंदर फोलेट से भरपूर है, जो दिल के स्वास्थ्य, वृद्धि और विकास के लिए काफी जरूरी पोषक तत्व है. चुकंदर मैंगनीज का भी एक अच्छा सोर्स है, जो इंसुलिन के स्तर को बेहतर बनाने में मददगार है. इतना ही नहीं, आपके ब्लड शुगर लेवल को कम करने में भी यह सहायक है. चुकंदर के सेवन से आपका ब्लड शुगर लेवल स्टेबल रहेगा. इसमें भारी मात्रा में पाया जाने वाला नाइट्रेट इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने में कारगर है.
*सुुगर के लिए चुकंदर निर्धारित मात्रा मे फायदेमंद*
बाकी जड़ वाली सब्जियों के मुकाबले चुकंदर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है. इसलिए डायबिटीज के मरीज इसका सेवन कर सकते हैं. ये फाइबर का भी एक अच्छा सोर्स है, जो ब्लड शुगर लेवल में अचानक होने वाली बढ़ोतरी को रोकने वाले कार्बोहाइड्रेट के अब्जॉर्प्शन को धीमा करता है. ये जड़ वाली सब्जी एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा सोर्स मानी जाती है, जिसमें बेटालेन नाम की कंपाउंड शामिल हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करने और इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने में सहायता कर सकते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है.
*चुकंदर ज्यादा सेवन ना कीजिए*
ये शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और फ्री रेडिकल्स को कम कर सकता है. शरीर में कम फ्री रेडिकल्स का अर्थ है कि रेटिनोपैथी, किडनी की बीमारी, न्यूरोपैथी, डायबिटिक फुट रोग और दिल की बीमारी जैसी डायबिटीज कॉम्प्लिकेशन का जोखिम कम हो जाता है. इसके सेवन से हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ाने में भी मदद मिलती है. इससे ज्यादा पोषक तत्व निकालने के लिए कच्चे चुकंदर का सेवन करें. हालांकि इस बात का ध्यान रखें कि इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना है, क्योंकि ज्यादा सेवन करना आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है.
*सहर्ष सूचनार्थ नोट्स:-*
*उपरोक्त लेख में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव एवं सामान्य ज्ञान के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.*
